Tofu v zemiakovom cestíčku

Potrebujeme: pre 2 osoby 2x udené tofu, 2 veľké zemiaky, hladká múka, olivový olej, soľ, mleté čierne korenie

Tofu si rozkrájame pozdĺž na 2-3 tenšie plátky, posypeme hladkou múkou. Zemiaky očistíme, nastrúhame, zmiešame s hladkou múkou, osolíme, okreníme a pripravíme stredne husté cesto, v ktorom obalíme tofu. Na rozpálenom oleji pražíme tofu dozlatista na miernom ohni, aby sa cesto poriadne prepieklo. Podávame so zemiakou kašou, dusenými či varenými zemiakmi, zeleninovým šalátom a sojanézou.