Éčka živočíšneho pôvodu

Éčka živočišného původu

Některá z éček jsou živočišného původu, další z nich živočišného původu být mohou. Proto by měli vegetariáni a vegani věnovat pozornost údajům uvedeným na obalu potravin, které kupují.
Éčka, jež se získávají přímo ze zvířat

E 120: pravý Karmín, kyselina karmínová

E 542: Kostní fosfát

E 631: Natriuminosinát

E 901: Včelí vosk (pro vegetariány akceptovatelný)

E 904: (nebylo specifikováno)

E 913: tuk z vlny (pro vegetariány akceptovatelný)

E 921: Cystin Kalciummesoinosithexafosfát

Laktóza (pro vegetariány akceptovatelná)
Éčka, jež mohla být získána ze zvířat

Mnoho látek má pochybný původ a nemůže být vyloučeno, že v rámci finančních úspor byly použity levnější "alternativy" z jatečního průmyslu.

E 101: Riboflavin*, Laktoflavin* Vitamin B12

E 101 a: Riboflavin-5-fosfát

E 234: Nisin

E 252: Ledek (nitrát draslíku)

E 270: Kyselina mléčná*

E 325 - Laktát sodíku*

E 326 - Laktát draslíku*

E 327 - Laktát vápníku*

E 422: Glycerin*

E 431: Polyoxyethylen-40-stearat, Polyoxyl-40-stearat

E 432: Polyoxyethylensorbitmonolaurat, Polysorbat 20,

E 433: Polyoxyethylensorbitmonooleat, Polysorbat 80,

E 434: Polyoxyethylensorbitmonopalmitat, Polysorbat 40,

E 435: Polyoxyethylensorbitmonostearat, Polysorbat 60,

E 436: Polyoxyethylensorbittristearat, Polysorbat 65,

E 470 a: Soli sodíku, draslíku, vápníku, či vápníku v koření

E 470 b: Soli hořčíku

E 471: Mono- a Diglyceridy

E 472 a: Kyselina octová

E 472 b: Kyslelina mléčná

E 472 d: Kyselina vinná

E 472 e: Monoacetyl- a kyselina Diacetylvinná

E 475: Polyglycerinester

E 476: Polyglycerinester

E 477: Propylenglycerinester

E 481: Natriumstearoyl-2-lactylat

E 482: Kalciumstearoyl-2-lactylat

E 483: Stearyltartrat

E 491: Sorbitanmonostearat

E 492: Sorbitantristearat, Span 65

E 493: Sorbitanmonolaurat, Span 20

E 494: Sorbitanmonooleat, Span 80

E 495: Sorbitanmonopalmitat, Span 40

E 572: Magnesiumstearat, Kalciumstearat

E 585: Laktát železa

E 627: Natriumguanylat

E 631: Natriuminosinat

E 635: Natrium-5-ribonukleotid

E 640: Glycin

E 920: L-Cystein, Cystein

E 921: Cystin

E 1100: Amyláza

E 1105: Lysozym

E 1518: Mono-, Di- a Triacetáty Glycerylu
Další éčka (přídatné látky)

L-Alanin

L-Arginin

L-Argininhydrochlorid

Kyselina L-Asparaginová

Kalciumhepatonat Kalciumfytát: (L-Phenylalanin)

Diacetin

Glyceryl

L-Leucin

L-Lysin

* Tyto látky nejsou považovány za přídatné, tudíž výrobce nemá povinnost je deklarovat na obale.